清晨2點剛過，王金友就趕到自家魚塘忙著打魚出貨了。
兩個小時擺佈，3萬來斤黃金鯽就經過旱路運抵興化市沙溝鎮上的魚行，近18萬元賣魚款很快到賬。跟著早市收場，從各個塘口會聚而來的鮮魚將發往農副市場、食物企業、景區飯館等處。
興化水網縱橫，漁業發財，是江蘇有名的“魚米之鄉”。本地的“一條魚”，不只富了養殖業，興了加產業，也帶動了游玩業成長，成了江蘇農特產“連續不斷”融會成長的縮影。
王金友家的魚塘裝備了主動投餌機。國民網 范堯攝
一條魚，養在水中富平易近增收
“假如不是明天打魚，此刻投餌最基礎不落發門，直接辦機操縱，還可以看到魚塘的及時畫面。”王金友說。
作為有著30多年經歷的養魚戶，以前最讓王金友頭疼的就是喂魚。一袋袋菜籽餅搬到船上，用鐵鍬拌勻，一鍬鍬撒到水塘，天天成百上千斤的魚食，“哪怕是夏季，一到喂魚時那汗出的，衣服就沒有干過。”
現在，魚塘所有的裝上了主動投餌機，按時定量投喂，王金友感歎：“此刻承包400畝魚塘，一年能賣600多萬元，歷來沒感到養魚像如許輕松。”
作為主打農產物，興化市海水魚養殖範圍終年保持在16萬畝。本地以海水魚、年夜閘蟹為主的水產物年產量超30萬噸，持續34年位居江蘇省內陸漁業縣級之首，漁業經濟年產值達260多億元。
本地企業展柜里擺放著部門以魚為原料開闢的食物。國民網 王丹丹攝
一條魚，生孩子線上吃干榨凈
早上7點，5輛廂式貨車陸續駛進興化經濟開闢區的年夜澤水產制品無限公司。這趟運包養網 花圃來的5萬多斤鰱魚，是漁業掮客人姜紹喜一早從興化各塘口收來的。
活魚經傳送帶進進車間，生孩子線啟舉措業，80多位工人順次停止分級、打鱗、堵截等初處置。
一條鰱魚切為魚頭和魚身，分辨在剁椒魚頭和魚塊生孩子線上速凍鎖鮮，抽真空后再組合料包，做成分歧品種的包裝食物。此外，魚骨等顛末熟化、破壞、烘干被加工成寵物飼料。
“僅‘邊角料’應用，每年就為企業增收近百萬元。”該公司總司理張永山先容，這種對一條魚“吃干榨凈”式的綜合應用，既進步了經濟效益，也完成了對生魚廢物的乾淨化處置。“我們天天要用失落10萬斤擺佈鰱魚，把興化當地的鰱魚都買完，也只能知足需求量的1/3。”他說。
在興化，以魚為原料的包裝食物，除了剁椒魚頭，還有烤魚、酸菜魚等。與此同時，安康食物財產也已成為本地三年夜主導財產之一，規上企業年度開票支出衝破110億元。
沙溝鎮河網縱橫，盡顯水鄉風采。國民網 范堯攝
一條魚，以農興旅的美食擔負
72歲的江榮根在外任務了年夜半輩子，退休后以“游客”成分回抵家鄉興化。促使他回籍“客居”的，是一碗記憶猶新的魚湯面。
“底本只想在親戚家住兩天就回上海，成果卻在老家住了上去。”江榮根進住的平易近宿“枇杷苑”，老板王秀榮做得一手故鄉菜，而最能感動江榮根的，仍是那碗魚湯面。
魚湯是將鱔魚剔肉留骨，參加小鯽魚、年夜豬骨煸炒，用文火慢燉到濃白，最后再把下好的面條放到湯頭里。這一碗湯美味美的魚湯面讓江榮根穿過數十年事月，吃到了“小時辰的滋味”。
每年住在興化的時光里，江榮根城市約請他在上海的“退休團”伴侶同來，春看垛田油菜，夏賞萬畝荷塘，秋游水上叢林，冬不雅留鳥翔集。沙溝古鎮景區內的金沙溝水席館，一道興化魚圓頗受大師的好評。“不少主人都說，就為這口魚圓來的興化，吃完還要打包幾份帶走。岑嶺期我們一天能賣失落年夜幾百斤。”在金沙溝水席館總司理張莊巧眼里，魚湯面也好，魚圓也罷，都是本村夫的家常飯菜，也是城里人舌尖上的鄉愁記憶。
以農興旅，以旅促農，美食老是屢試不爽的要害包養網。僅金沙溝水席館這一家，一年上百萬元的營業額中，海水魚有關的菜品發賣占近七成。而像如許的餐館，興化境內的景區里觸目皆是。
“連續不斷”的，不止一條魚
財產復興是村落復興的重中之重。現實上，像“興化的一條魚”如許“連續不斷”的故事，江蘇還有良多。
淮安市盱眙縣有“中國龍蝦之都”的美稱，該縣小龍蝦養殖面積97萬畝，從養殖、加工到餐飲，從事龍蝦相干財產的生齒跨越20萬，構成了一個年產值超300億元的富平易近財產。往年投產的龍蝦超等工場，更讓盱眙龍蝦成為只需24小時就能從本地蝦田送到全國花費者手中的即食甘旨。
在無錫市惠山區陽山鎮，3.5萬畝桃林，5000多戶桃農，成績了本地人的一項甜美財產。本地不但賣桃，還賣起了景致，全年200多萬的游客帶來農旅兩旺，陽山農人人均可安排支出高達6.6萬元。
近些年，江蘇連續提倡推進鄉村一二三財產融會成長。國民網從江蘇省農業鄉村廳清楚到，截至今朝，江蘇以“一村一品、一鎮一特、一縣包養一業”為抓手，已打造10億元以上縣域上風特點財產近200個，培養國度農業財產強鎮60多個、全國“一村一品”示范村鎮200多個。
“一二三財產融會發包養展可以將資本上風改變為產包養網價錢品上風，產物上風轉化為財產上風，財產上風轉化為市場上風，是村落財產復興的進階標的目的。其要害在于找準特點資本和上風財產，重視施展龍頭企業的帶舉措用，并連續優化財產鏈一起配合機制，實在帶動農人增收。”江蘇省農科院農產物加工研討所首席研討員李春陽說。
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